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Oli d'Oliva Virgen Extra Siurana D.O.P
900001
Finca Mas d'en Gil
998 Artikel
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Weitere Informationen
| Jahrgang | 2017 |
| Grösse | 500 ml |
| Klassifikation | D.O.P. |
| Produzent | Finca Mas d'en Gil |
| Land | Spanien |
| Region | Priorat |
| Gebindegrösse | 1 |
Degustation-Notiz
Die Oliven der Sorte Arbequina von Olivenbäumen, die über hundert Jahre alt sind, werden sorgfältig von Hand gelesen. Nur gesunde und reife Oliven werden für die Produktion des Olivenöls ausgewählt. Die Lese erfolgt nach umfassender Qualitätsbeurteilung in der Regel zwischen Mitte Oktober und Anfangs November. Anschliessend werden die Oliven in warmem Wasser gewaschen bevor sie gepresst werden. In der gleichen Nacht nach der Lese werden die Oliven mit grosser Behutsamkeit kaltgepresst, um die fruchtige Aromatik zu behalten. Dadurch bleibt aber auch der Säuregehalt sehr niedrig, was der Qualitätsfaktor für bestes Olivenöl ist. Das frisch gepresste Olivenöl wird für zwei Monate gelagert und anschliessend ohne zusätzliches Filtern und ohne die Verwendung von Pumpen bei Temperaturen um die 18°C auf die Flasche gebracht. Versuchen Sie dieses Olivenöl von MAS D’EN GIL und Sie werden spanisches Olivenöl einer neuen Dimension kennenlernen!
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